中文名称：木糖醇
中文别名：戊五醇英文名称：xylitol
英文别名：xylit; xylite; d-xylitol; 1,2,3,4,5-pentahydroxypentane
cas号：87-99-0;16277-71-7
einecs号：201-788-0
分子式：c5h12o5
分子量：152.15
熔 点：92 - 96℃℃
沸 点：212
水溶性：极易溶
密 度：1.52 g/cm3
外 观：白色结晶或结晶性粉末
木糖醇原产于芬兰，是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出来的一种甜味剂#在自然界中，木糖醇的分布范围很广，广泛存在于各种水果、蔬菜、谷类之中，但含量很低。商品木糖醇是将玉米芯、甘蔗渣等农业作物进行深加工而制得的，是一种、健康的甜味剂。
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