1、食材：鸡1只、蜜糖5克、盐15克、姜15克、葱30克、酱油10克。
2、准备一只电饭煲能装得下的鸡，切去屁屁指甲(头颈不要的也可以切了)，将盐均匀涂抹在上面腌制一会儿。
3、将酱油，老抽，蜜糖，蚝油，(可以加一两颗冰糖)，料酒混合在一起。
4、勺两勺酱料进鸡肚子，其他的淋上去腌制，重点是要腌制2小时以上，3小时更好。为了入味可用牙签在鸡上面扎满小洞。
5、肚子里塞好葱姜。
6、电饭煲中铺满葱姜。
7、将腌制好的鸡和酱料一起放入电饭煲中，按开始煮饭，煮好后再继续保温10分钟再开盖。
8、出煲撕开，肉质鲜美！