干锅是川菜的一种，干锅是相对于火锅而得名。干锅汤汁相对较少，一般作为菜品直接上桌食用。干锅是在厨房里将菜炒好，装入生铁锅中再上桌食用。为了避免菜肴冷却后影响口感，就用小火加热保温，并用木铲铲动，防止粘锅。干锅口味麻、辣、鲜、香，很适合大众口味！
干锅鸡培训贵阳尚食膳小吃培训位于贵州贵阳南明区沙冲北路145号加州阳光新城2407房，火车站综合批发市场隔壁，隔火车站500米距离，交通方便，学习期间包吃住，中间不收任何费用！
贵阳尚食膳小吃培训干锅培训内容：
1.主菜的处理与腌制；
2.干锅秘制酱的制作；
3.配菜的选择与处理；
4.干锅整个工艺流程学习；
5.反复练习至独立完成。
干锅虾培训贵阳尚食膳小吃培训干锅培训过程：全过程学员跟着老师一步步亲手操作完成，老师手把手教学。操作过程中老师会对您制作过程中不正确的地方进行纠正，最后在您全部熟练了以后独立操作，从原材料开始一步步做出来。直至最后做出的口味和老师所制作的基本相同既可（品尝后满意为止）
贵阳尚食膳小吃培训干锅培训时间：一般3-5天左右，因人而异，学会为止。
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